Wordless Wednesday: UMS dan Sabah. Aku Rindu!

Wordless Wednesday : Familia!

Assalamualaikum!

Terimakasih sudi baca! (:

Resepi Kek Red Velvet Mudah

Assalamualaikum!

Siapa suka makan red velvet cake? Saya? Saya kurang gemar sebab red velvet ni ada cream cheese. Saya kurang gemar makan desert yang ada cheese. Haha. Anyway, 21 Disember lepas birthday mak saya. Plan awal nak beli je sebijik kek dari Secret Recipe. Tapi bila pikir balik, bukan nya berbaloi pon. Baik buat sendiri. Barulah best kan. Hahaha. Padahal bukan pandai buat kek pon, asyik batat je. Hahaha.

Tapi Alhamdhulillah. Jadi pulak kali ni. Just cream tak jadi sebab resepi tu yang salah. And the best part is, saya langsung tak pakai mesin. Whisk pakai tangan. Bosa sebelah tangan den. Hahaha.

Ok, disebabkan kek dia menjadi, saya sharekan lah resepinya disini. Sharing is caring giteww....

Bahan-bahan:

a) Bahan kek
    2 1/2 Cawan tepung gandum
    1 Cawan (8 oz/ 227 g) Butter/mentega
    3 Telur Gred A *Kalau gred C, boleh extra 1 telur
    1 Cawan Butter Milk *Kalau susah jumpa, resepi ada dibawah
    1 1/2 SK(Sudu kecil) Baking Powder
    1 SK Baking Soda
    2 SB(Sudu Besar) Serbuk Koko
    1 SK cuka makan
    1 1/4 Cawan Gula Kastor
    1 SK esen vanila
    2 SB pewarna merah
    1 SK garam

** Cara buat butter milk sekiranya tiada butter milk:
     -Hanya campurkan secawan susu segar dengan 1sudu besar cuka makan.
     -Kacau dan biarkan sebentar (~10minit)

b)Bahan Cream/frosting
    1 1/4 cawan non diary whipping cream
    2 Cawan (16 oz/ 454 g) Cream Cheese
    50 gram Mentega
    3/4 cawan gula aising

Cara-cara:

a)Kek:
1) Campurkan tepung, garam, baking powder & koko sekali dan ayak kedalam satu mangkuk.
2) Di bekas yang lain, pukul majerin hingga lembut *keputihan* dan kemudian masukkan gula kastor dan pukul hingga sebati
3) Masukkan telur satu per satu dan teruskan memukul.
4) Masukkan esen vanila dan gaul hingga sebati.
5) Dalam bekas/cawan yang lain, campurkan pewarna merah bersama butter milk.
6) Masukkan butter milk yang berwarna dan campuran yang diayak di 1) bergilir gilir kedalam adunan majerin tadi.
7) Di bekas/cawan yang lain juga, campurkan baking powder dan cuka makanan. Gaul sebati kemudian campurkan kedalam adunan  6). Gaul sebati.
8) Untuk acuan pembakar anda, sapukan dengan majerin/minyak/cooking spray dan taburkan dengan sedikit tepung dengan memastikan keseluruhan bekas pembakar diselaputi majerin/minyak/cooking spray dan tepung untuk memudahkan kek dikeluarkan sesudah masak nanti.
9) Pindahkan adunan anda kedalam bekas pembakar anda.
      -Untuk menghasilkan kek lebih dari 2 layer, anda bolehlah bahagikan adunan kek anda kepada 2 adunan dan setiap satu adunan(satu kek) yang terhasil, anda boleh bahagi dua kek terbabit dan kek anda mempunyai 4 bahagian iaitu 4layers.
10) Preheat oven anda pada suhu 180 Celcius dan kemudian bakar pada suhu terbabit selama 25-30minit*sehingga tiada yang tertinggal di pisau apabila dicucuk di tengah2 kek*
11) Keluarkan kek anda dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar *around 10minutes*. Keluarkan kek anda dari bekas loyang pembakar dan biarkan sejuk keseluruhannya selama lebih kurang 20 minit.
12) Setelah itu, balutkan kek anda dengan plastic wrap dan masukkan kedalam peti sejuk selama 40 minit.
13) Sementara itu, anda bolehlah menyediakan cream anda.

b) Cream
1) Pkul /putar*sekiranya guna mesin* whipping cream sehingga 'soft peak' (kental). maksudnya, bila anda tunggangkan whipping cream tersebut, ianya tidak jatuh dari mangkuk.
2) Di dalam mangkuk yang berlainan, putar cream cheese,  mentega dan gula sehingga kembang.
3) Campurkan kedua-dua bahan dan putar sehingga sebati. sedia untuk disapu di atas kek.
4) Keluarkan kek anda dari peti sejuk dan ratakan permukaan atas kek anda dengan memotong bahagian yang tidak rata. *Bahagian yang dipotong boleh digunakan untuk dijadikan dekorasi kek anda nanti*
5) Potong kek anda secara mendatar supaya anda dapat menyapu cream anda diantara kek.
6) Setelah menyapukan setiap layer kek anda dengan kek, sapu juga cream tersebut untuk cover seluruh kek tersebut.
7) Seterusnya, lebihan kek yang anda telah potong di awal tadi, anda boleh hancurkan ia dan tabur ke atas kek anda sebagai hiasan. Warna putih dan ketulan2 kecil dia atas kek akan mencantikkan lagi kek anda.
8) Simpan kek anda didalam peti sejuk selama lebih kurang 40 minit dan bolehlah dipotong & makan!



Okeh, harap korang semua bolehlah buat red velvet sendiri. bagi amateur macam saya, ia tidak lah terlalu senang dan juga tidaklah ssesukar mana. Bawah ni saya ada selitkan gambar kek red velvet yang saya buat.

*Sedikit tak kemas(amateur kan.hehe) dan saya buat 3 layer sahaja, first bake tebal, second bake nipis cukup untuk dijadikan satu layer*

*Lebihan kek yang dipotong atas tadi boleh dijadikan hiasan seperti gambar diatas.Sumber dr google*

>>Video Redvelvet recipe<<


Terimakasih sudi baca! (:

'Journey' to Tanjung Bidara.

Assalamualaikum!

Alkisahnya. Orang nak pergi mandi manda di pantai, kita pon nak. Haha. Kawan yang ajak pergi pantai. Kat Tanjung Bidara je, belum cukup budget nak pergi Pulau2 yang cantik2 tu.. Rancang pergi bertiga, last-last pergi berdua. Minah sorang lagi tu last minute cancellation. *seriusly i hat last minute cancellation, bikin #sentap!*

Keropok dah siap goreng malam sebelumnya, mana tak nya, pagi sabtu tu gua kerja beb! *saturday half day keh!* So, Sunquick Mango pon dah siap bancuh malamnya. Excited juga lah. Kawan pula bawa sandwich. Dah siap packing malam tu *macam jalan jauh je. Haha!*

Malam tu tidur dalam keadaan berangan-angan di lautan luas yang crystal clear airnya, sambil bagi ikan makan. *puihh, padahal nak pergi pantai tg.bidara, yang langsung tak crystal clear! LoL!*

Esoknya before habis kerja baru kawan tu mesej yang kawan lagi sorang tu terpaksa cancel. Ades! Jadi pergi berdua jela. Macam kureng syiok, so last minute ajak adik saya yang dua ketul tu ikut. Seronok kemain!

Dari rumah keTg.Bidara tidak berapa jauh, tidak juga berapa dekat. Suam suam kuku je. Heh? LoL!

Dah sampai sana dalam pukul 3ptg, angkut barang2 dari kereta, adik2 terus terjun laut, kawan pon turun laut. Baru beberapa minit tenggelamkan kaki, jenguk langit, pergh! Bakan hujan lebat ni..

Memang betul pon, lebih kurang 20 minti berendam, setitis demi setitis hujan turun. Sempat juga grab semua barang pergi ke kereta and pergi bilik salinan.

Saya pulak dah macam mak orang, dok tolong settle dua ketul adik saya. Haha. Mak muda keh! Hahaha..

Kawan lah agak sedih, beria-ria nak mandi manda, hujan plak. Tapi takpa, dapat merasa jugak. Dari kempunan kan. Dah salin semua, nak balik tu, syukur sebab hujan dah slow, sebab toilet ke kereta jauh gak, so dapat lah pergi ke kereta tanpa hujan melimpah2 ke ladang gandum. Haha..

Bekal yang kitorang bawa pon tak makan lagi, so singgah  lah Pantai Klebang, makan-makan sambil hirup udara laut *ayat konon gila*.. Borak punya borak, pukul 6 petang baru balik. Hehe..

Pantai Tg. Bidara*source*

Pantai Klebang*source*

.aku dan beliau.

moral of the story: Walaupun tak dapat mandi manda seseronok yang dirancang, dapat story mory dengan kawan pon ok gak!

Terimakasih sudi baca! (:

Syawal 2012 di Kuala Lipis, Pahang

Assalamualaikum!

First of All, SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI, Maaf Zahir dan Batin!

Macam mana raya korang? Seronok? Haa, apa? Gemok? Hakhakhak! Seronok makan, gemoklah jawabnya. Contoh terdekat, saya, saya, saya!!! *angkat tangan tinggi-tinggi*

Okeh, fine, pembetulan, bertambah gemok! Silalah lah makan Alpha Lipid II. Cehh, kuasa pulak aku. Itu kakak saya yang setia menjamu Alpha Lipid II. Kemain kau, turun 6 kg. Terbaik!! Tapi terseksa pon Terbaik jugalah. Hahaha! *jahat*

Ok, back to the topic. Syawal 2012. Raya tahun ni ok juga dari tahun lepas. Tahun lepas simple and boring.

Excited ye juga, sebab balik kampung, Padang Tengku, Kuala Lipis, Pahang.  Ye, ye, tahu, kampung Siti Si bertuah tu. 

Kitorang balik raya kedua sebab raya pertama ayah kerja. Memang seronok balik sana sebab rindu gila kat Wan, MokDe adn CikBi.

Kalau tahun-tahun sebelumnya, balik sebelum hari mantai lagi, pastu kacau dodol, buat rendang, ketupat and lemang. Eh, tipu, lemang wan je yang buat. Sebab Lemang wan je sedap! Hehe. Dodol tu resepi mereka juga. Kami penghulur tenaga sahaja. Hehehe!


Jom layan gambar yang tak seberapa!

.posing sebelum gerak. mata terBESAR tu gua.

.Hoooreeee!.

.Singgah makan bekal tengahari di Air Terjun Chamang, Bentong.

.main mercun sekejap sebelum tahlil.sumber dari abang polis.haha.

.sesudah bertahlil.

.okeh, ni bukan semua sedare sana, ni ade dua keluarga je.yg sebenar ada 11 keluarga, ni je yang sempat snap keh.

.meet my Wan.

.ni lah MokDe kawah. Gambar CikBi tak sempat snap. Waa.

.singgah Air Terjun Hutan Lipur Lentang, Bentong Pahang otw balik Melaka. Syiok beb!

Tak berapa banyak gambar. Malas pula nak pegang kamera. Handphone gua tak canggih, kamera tak cantek maaa.

Eh, rasanya belum bagitahu, kalau balik Padang Tengku ni memang boleh cepat gemok, mana taknya, balik sana semua pakar pakar memasak makanan tradisional. Paling sedap beb! Esp Masak Asam Tempoyak! Walaweh, sampai jilat kawah beb! Hakhak! *over seh!*

Ok, OK, next! Balik dari Padang Tengku, keesokkannya beraya dengan member sekolah menengah, tapi main sergah je. Gambar yang di snap tak sempat rembat dari kawan. No no photo keh.. 

Ok, itu je kot. Raya korang pula macam mana? Mesti ada pelbagai cerita kan?

.selamat hari raya aidilfitri semua!!!.

Terimakasih sudi baca! (:

Di Suatu Jalan Yang Gelap!

Assalamualaikum!

*Tajuk nak gempak je!*

Fuhh! Sejak dua menjak meninggalkan zaman Uni ni, dah tak da dah berjalan kaki.  Kalau dulu seminggu mesti 4-5 hari jalan kaki ke institut saya.

Hari ni, malam ni, berjalan kaki sorang sorang balik kerja. Tercabut tumit gua. Itu satu hal lah. Biasanya klau balik dengan kawan, tengok jalan terang benderang je. Siap cakap dalam hati lagi 'Kalau  wa jalan kaki pon tarak takut  punyalah'

Cit!! Rupanya bila berjalan kaki, gulap gulita kiri dan kanan. Creepy gilerhh! Haha. Bukannya seram sebab benda benda ghaib even though jalan di sebelah kubur, tapi, you knows, human beings are much scarier than benda benda ghaib kan.

Ok lah. penat. Nak minta adik picit picit kaki ni.

.ni yang sempat ku snap sepanjang perjalan balik tadi.



TIPU!! hehe.tu dari Mr.Google je!

Terimakasih sudi baca! (:

Walimatul Urus Naja dan Yatie

Assalamualaikum!

Saya baru 23 tapi saya mempunyai ramaaaaiii kawan yang dah kahwin. UNTUNGLAH dah ada suami. Hehehe.

Minggu lepas abang saudara saya pula nikah, Naja and Yatie. Alhamdulillah, ikatan mereka halal akhirnya dan majlis juga berjalan dengan baik. Simple and sederhana. Bila kenduri belah lelaki ni memang sepi sikit. Majlis berlangsung di Taman Rembau Utama, Rembau, N9.

Gambar pon tak snap banyak. Makanan memang macam bukan makanan pengantin tapi serius sedap gila! Kalau KakLang masak memang tiptop, kerabu su'un paling the best! Jom chekidaut gambar gambar kenduri~

.kenduri belah perempuan.

.entrance gempak seh.

.flower boys and girls.

.untunglah Parlimen Rembau datang *Khairy jamaluddin*.

.Kawan Mak, makcik Jamaliah.

.Anak Makcik jamaliah yang dulu ku sangkakan
kanak2 ribena, rupanya 18 tahun. Ai Iqmal dr Pilih Kasih.

.Masakan KakLang (kaksedagho) yang terameklah sodap!.

Macam macam jenis minuman ada, sure yang paling saya ingat CENDOL lah. haha. berteguk teguk saya makan cendol tau! 

Terimakasih sudi baca! (:

Anak Dara Tua.

Assalamualaikum!

Fuhh! Tajuk adalah bermaksud anak dara tua kerja. Sure korang tak faham punye haih. Serius sedih weh! Dah 4 bulan after grad, tapi sekarang masih tanam anggur. Waaa! Bila nak dapat kerja eik? Resume saya terok sangat ke para majikan oi.. Huhu.

Tiap tiap hari kot buka website2 kerja kosong. Banyak juga dah apply. Huhu. Masih belum rezki kot. InsyaAllah, satu hari nanti mungkin dapat. *positif, positif* Eh korang, kalau ada jawatan kosong, sudi sudilah share kat saya ea. *wink wink!*

Sekarang ni kerja kat satu kedai Hardware. Pergh, rasa macam dah tuff je lengan ni. Angkat macam macam macam benda berat. Kaki and tangan pon dah tak makan losyen beb. Keras kematu!

.berseronok kat kedai.kalau bos tahu, mampos!haha.

Em, tak kisah lah kan. Atleast dapat juga duit. Banyak pengalaman kerja kat kedai hardware ni tau! Dah boleh sikit2 bertukang kat rumah. Haha! setakat tukar kepala paip ke, repair sikit sana sini, boleh lah. Haha. Sebelum ni rasa tengok orang perempuan pasang rail langsir sure rasa, "Wah, pandai minah ni set kan rail langsir" Padahal bapak kacang set rail langsir.

panjang lah nak cerita pengalaman kalau kerja kat kedai hardware ni haih. Ok lah, nak fokus tengok cerita amukan pocong. Bai!

.selebet and senget.hehe.

Terimakasih sudi baca! (:

Jalan Jalan Bandar Melaka!

Assalamualaikum!

.ini DP fb kami. hehe.

Okei, siapa belum pernah jejak kan kaki ke Bandar Bersejarah Negeri Melaka? Malu beb! Malu. Hakhak. Perlu ke? 

Okeh, sebenarnya kawan saya yang jauh datang dari Kelantan, jalan2 Melaka. Sesungguhnya, Melaka sahaja yang belum beliau jejaki dalam Malaysia ni. Cess, cess! So, ni first time beliau lah ni. Malas pulak nak bebel kan, so, layan gambar je. Gambar pon takbanyak sebab bateri habis. Lucu gila, ada 2 kamera, tapi dua2 king kong. Haha.

.ini beliau. beliau cakap rumah2 kampung kat melaka chuntek and kemas beb! well, mmg pon.hehe.

.one of the example.shot by her while in the bus,

.yang lelaki tu adalah kawan saya yang sudi jadi tourist guide since saya pon blur nak jalan2 bandar melaka. tengs beb!

.check peta dulu. haha. perlu ke?

.Bangunan Stadthuys dll.

.okeh, gambar senget.

.uhhh, teriknya matahari. kunun. hakhak.

.kapal peninggalan portugis, Kapal Flor de Lamar.besau giler.ehemm, name pon kapal.

.entrance kota A famosa. okeh, saya gedik sini. 

.beliau si tourist guide. tengs beb!

.pg pantai klebang sementara menanti malam.singgah tengok kapal selam SMD Ouessant Agosta 70. **kapal yang digunakan malaysia sebagai persediaan dapat scorpene yang kokak tu. hakhak.

.Dalam menara taming sari.

.last destination.river cruise.

Banyak lagi gambar sebab travel dari pagi sampai malam. Memang seronok. Seronok jalan2 satu hal, seronok enjoy dengan kawan kawan pon satu hal. *pergh, macam ramai je bunyi, padahal 3orang je.haha*

Memang nak berterima kasih sangat kat kawan saya yang sudi jadi tourist guide tu. Tanpa beliau, sure kami sesat. Haha.*Atuff, mesti ko bangge kan?haha.*

Akhir kalam, *chehh, chehh*, melaka memang bersejarah, cantik, bersih dan lain lain lagi *rugi tak datang melaka tau!*. Saya bangga tinggal di melaka. * tapi,saya bukan anak melaka tau*

Terimakasih sudi baca! (: